Πλαγιως
Λευκος

Πλαγιως Λευκος

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΑΓΓΑΙΟ

Παράγεται από τη γαλλική ποικιλία Chardonnay που καλλιεργείται στους πρόποδες του Παγγαίου, με ιδιαίτερα χαμηλή στρεμματική απόδοση. Μετά την προζυµωτική εκχύλιση ζυμώνεται σε καινούρια δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει για λίγους μήνες µε τις οινολάσπες. Το χρώμα του είναι αχυροκίτρινο µε πράσινες ανταύγειες. Σερβίρεται στους 12οC τώρα και επιδέχεται παλαίωση 8-10 ετών.

Tρεχουσα Σοδεια

current-crop 2021
Πλαγιως Λευκος

Μυτη

Η μύτη του εκφραστική µε τα αρώματα ώριμων φρούτων, εσπερειδοειδών, λουλουδιών και ορυκτών να συνυπάρχουν με νότες βανίλιας και πραλίνας φουντουκιού.

Στομα

Στο στόμα πλούσιο και πληθωρικό, µε κρεμώδη υφή, εξαιρετική δομή και ισορροπημένη οξύτητα. Έχει έντονη επίγευση µε νότες φρούτων, κέδρου και βανίλιας.

Συνδυασμοι

Συνοδεύει λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά και ριζότο με κρεμώδεις σάλτσες, πιάτα με πουλερικά και ώριμα τυριά.

Tρεχουσα Σοδεια

current-crop 2021

awards Διακρισεις

Decanter 2022/
Σοδειά '21 / Bronze Medal
Challenge International du Vin 2022/
Σοδειά '21 / Silver Medal
Chardonnay du Monde 2022/
Σοδειά '21 / Silver Medal

Περισσοτερες Διακρισεις